فرمت فایل word بوده و قابلیت ویرایش دارد تعداد صفحه:92 فهرست مطالب مقدمه خلاصه گزارش طرح تاریخچه ای در مورد انگور انگور : ترکیبات و خواص غذایی مواد قندی GRAPE SYRUP اسیدهای آلی : مواد ازته : مواد بويا (معطر) : رنگدانه ها : دياستازها (زيمايه ها) : پكتين ها : ويتامين ها : تانن ها : خصوصيات فيزيكوشيميائي انگور : كاشت، داشت، برداشت و نگهداري انگور مشخصات گياه شناسي انگور : آبياري : فصل برداشت انگور و نگهداري آن تركيبات شيميايي انگور و ارزش غذايي آن : شناسايي ارقام مو (تاك نگاري) نوع و شكل برگ : نوع كركها : كركهاي پنبه گون ، پرزدار، تار عنكبوتي ، مخملي، سوزني، خاردار نوع جوانه هاي انتهايي : انواع گل انگور : شاخه هاي سبز و پيچك ها : تقسيم بندي ارقام انگور ارقام كنسروي ارقام تازه خوري : ارقام خشكباري تعريف خشكبار : برداشت انگور براي تهيه كشمش عوامل مؤثر در تهيه كشمش : واريته انگور جهت استفاده خشكبار : وش خشك كردن با استفاده از سيني ها و طبقي هاي چوبي و يا صنعتي فلزي مشبك خشك كردن انگور : نحوه مرسوم خشك كردن انگور ...
دریافت فایل